一种习俗，寓意用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。而且煮熟的面条夹起来很顺，象征未来生活平安顺遂。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”，也称人胜节、人庆节。共三天，分别为农历正月初七、十七、二十七，俗称“人日子”。
据说至今被广泛传承了二千多年，且有理有据。 史料记载，汉朝开始有相关习俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜。
另据《北史·魏收传》，晋朝议郎董勋《答问礼俗》云：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”而后人在此基础上编造了一些关于人类的起源故事，如女娲造人。